蔬菜
產品資料表
基本資料
- 品名
- 菱角
- 品種
- 兩角菱（烏菱）
- 學名
- Trapa bicornis
產地
- 產區
- 台南官田、下營、柳營
產品說明
台灣菱角以台南官田最為有名，產量約占全台七成以上。台灣種植的是兩角菱，果殼成熟後轉為紫黑色，果仁潔白、粉甜鬆軟，口感近似栗子。9–12 月採收，可帶殼鮮售，或去殼後冷凍外銷。
台灣菱角以台南官田最為有名，產量約占全台七成以上。台灣種植的是兩角菱，果殼成熟後轉為紫黑色，果仁潔白、粉甜鬆軟，口感近似栗子。9–12 月採收，可帶殼鮮售，或去殼後冷凍外銷。
