蔬菜
產品資料表
基本資料
- 品名
- 毛豆
- 品種
- 高雄 9 號（香毛豆）等
- 學名
- Glycine max
產地
- 產區
- 屏東、高雄、雲林、嘉義、台南
產品說明
台灣是全球主要的冷凍毛豆出口國，八成以上銷往日本。以高雄 9 號（香毛豆）等高雄改良場育成品種為主，豆莢翠綠、豆仁飽滿，帶有芋香。春作與秋作兩季採收，採後數小時內完成去莢分級、殺菁與急速冷凍（IQF），也可供應鮮莢。
台灣是全球主要的冷凍毛豆出口國，八成以上銷往日本。以高雄 9 號（香毛豆）等高雄改良場育成品種為主，豆莢翠綠、豆仁飽滿，帶有芋香。春作與秋作兩季採收，採後數小時內完成去莢分級、殺菁與急速冷凍（IQF），也可供應鮮莢。
